槐花酒“不怕巷子深”
那山村，风景很美，鸟语花香，是一处群山环抱的山间盆地。置身其中，宛如走进了梦境里的世外桃源。
张师傅20年前下岗后，就从城里回到老家，一直住在此地的山脚下。那儿是一条山谷口右侧高起的平地，一缕清泉自下流过，十几间红砖青瓦的平房，立在高起的平地上，像一个个簇拥着宁静的守望者，缭绕眼际，显得格外亲切。
我与张师傅曾是城里小街道上的邻居。那些年夏天吃饭，家家都把竹床和椅子搬到户外，放上碗碟、菜肴和酒水。那时，我们喝白酒、啤酒和汽水一般寡淡甜腻的汽酒。张师傅不同，他喝一种颜色淡黄的酒，是从老家带来的，说是槐花酒。我喝了几口，味儿怪怪的，有一种清甜中的苦涩与淡香。张师傅说，每天喝上几杯，保管百病不会缠身。
张师傅不是回乡务农，也不是养猪、养羊、养鸡。他说，他要回乡摆弄“人参酒”，在20多亩地上重塑人生价值。他是回乡办酒厂，用他祖传酿造槐花酒的手艺，开始二次创业。张师傅把创业二字说得干净而干脆，他不说下海，更不说下岗。我从他把所有家当搬上那辆拖拉机的时候，就感觉他不再回城里了，他已经厌倦了城里枯燥无味的生活，他说没有意思，总是反复无常。
那些红房子就是张师傅的工厂，也是他几十年的家。他每天都酿白酒，贮存起来到槐花开放的时候，以花入酒，就可以做槐花酒了。他说，别人酿酒是为了谋生，他却是乐趣，乐此不疲，无怨无悔。他把我带进原料发酵车间，那儿的二氧化碳格外刺鼻。他说，那气味放放就好了，就像他当年下岗时的沮丧心情，回到故乡清新的山野，放一放就好了。果然，他把我带到贮酒车间，那儿摆着30口封口大缸，里面装的都是槐花酒，那儿香气好浓，浓得我魂不守舍了。
张师傅笑了，那历经了风雨沧桑后的微笑，弥漫时光剥落的风情，有一种尘埃落定的欣然。他说，人生应该随遇而安，就像那槐花的随意，让白酒漫没过即可，再在酒里添加些冰糖，本是空瓶空罐空坛子就面目全非了，那是一个充盈的世界，有了酒香，也有了花香，还有了冰糖变了味的鲜甜。他说这话时很自信，好像在说他的生活丰富多彩，而我这个城里人的生活显得清淡寡味。
张师傅的槐花酒为槐花精品原酿，与苜蓿、大米、小米、小麦等精制而成，酒中水分大都以鲜槐花汁代替，品质纯正，口感柔顺，香气浓郁。他说他酿槐花酒，是在寻找一种古意良方。见我迷惑，他又说，槐花有治湿退热之功，消皮肤肿毒，用槐花酒冲洗极佳。比如古代滁州有个姓于的侍御，髀胛患毒疽，喝槐花酒后肿胀迅速消解。还一个姓王的通府，患发背十多日后病情严重，服槐花酒后便毒散，后脓溃腐脱。还有姓刘的大尹，满背肿痛，其势甚危，饮槐花酒两碗后即可安睡，数日而愈。张师傅还说，他的槐花酒配上金银花、甘草等草药，药效更佳，妙不可言，不仅可治疗痈疽、疮疡、发背，还可以降低血压、防止中风、增强血管壁活力。
张师傅更加得意扬扬了，他说过去是“酒好不怕巷子深”，现在是“酒好更怕巷子深”，因为要高山打鼓，就要走出小巷，不能藏着掖着，那样再好的酒也不会声名远扬的。 (鲍安顺), 百拇医药
张师傅20年前下岗后，就从城里回到老家，一直住在此地的山脚下。那儿是一条山谷口右侧高起的平地，一缕清泉自下流过，十几间红砖青瓦的平房，立在高起的平地上，像一个个簇拥着宁静的守望者，缭绕眼际，显得格外亲切。
我与张师傅曾是城里小街道上的邻居。那些年夏天吃饭，家家都把竹床和椅子搬到户外，放上碗碟、菜肴和酒水。那时，我们喝白酒、啤酒和汽水一般寡淡甜腻的汽酒。张师傅不同，他喝一种颜色淡黄的酒，是从老家带来的，说是槐花酒。我喝了几口，味儿怪怪的，有一种清甜中的苦涩与淡香。张师傅说，每天喝上几杯，保管百病不会缠身。
张师傅不是回乡务农，也不是养猪、养羊、养鸡。他说，他要回乡摆弄“人参酒”，在20多亩地上重塑人生价值。他是回乡办酒厂，用他祖传酿造槐花酒的手艺，开始二次创业。张师傅把创业二字说得干净而干脆，他不说下海，更不说下岗。我从他把所有家当搬上那辆拖拉机的时候，就感觉他不再回城里了，他已经厌倦了城里枯燥无味的生活，他说没有意思，总是反复无常。
那些红房子就是张师傅的工厂，也是他几十年的家。他每天都酿白酒，贮存起来到槐花开放的时候，以花入酒，就可以做槐花酒了。他说，别人酿酒是为了谋生，他却是乐趣，乐此不疲，无怨无悔。他把我带进原料发酵车间，那儿的二氧化碳格外刺鼻。他说，那气味放放就好了，就像他当年下岗时的沮丧心情，回到故乡清新的山野，放一放就好了。果然，他把我带到贮酒车间，那儿摆着30口封口大缸，里面装的都是槐花酒，那儿香气好浓，浓得我魂不守舍了。
张师傅笑了，那历经了风雨沧桑后的微笑，弥漫时光剥落的风情，有一种尘埃落定的欣然。他说，人生应该随遇而安，就像那槐花的随意，让白酒漫没过即可，再在酒里添加些冰糖，本是空瓶空罐空坛子就面目全非了，那是一个充盈的世界，有了酒香，也有了花香，还有了冰糖变了味的鲜甜。他说这话时很自信，好像在说他的生活丰富多彩，而我这个城里人的生活显得清淡寡味。
张师傅的槐花酒为槐花精品原酿，与苜蓿、大米、小米、小麦等精制而成，酒中水分大都以鲜槐花汁代替，品质纯正，口感柔顺，香气浓郁。他说他酿槐花酒，是在寻找一种古意良方。见我迷惑，他又说，槐花有治湿退热之功，消皮肤肿毒，用槐花酒冲洗极佳。比如古代滁州有个姓于的侍御，髀胛患毒疽，喝槐花酒后肿胀迅速消解。还一个姓王的通府，患发背十多日后病情严重，服槐花酒后便毒散，后脓溃腐脱。还有姓刘的大尹，满背肿痛，其势甚危，饮槐花酒两碗后即可安睡，数日而愈。张师傅还说，他的槐花酒配上金银花、甘草等草药，药效更佳，妙不可言，不仅可治疗痈疽、疮疡、发背，还可以降低血压、防止中风、增强血管壁活力。
张师傅更加得意扬扬了，他说过去是“酒好不怕巷子深”，现在是“酒好更怕巷子深”，因为要高山打鼓，就要走出小巷，不能藏着掖着，那样再好的酒也不会声名远扬的。 (鲍安顺), 百拇医药